(DOWNLOAD) "Ceviches y Cocina Peruana" by Gilberto Sánchez Baigorria # eBook PDF Kindle ePub Free

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eBook details

• Title: Ceviches y Cocina Peruana
• Author : Gilberto Sánchez Baigorria
• Release Date : January 02, 2010
• Genre: Special Diet,Books,Cookbooks, Food & Wine,Regional & Ethnic,
• Pages : * pages
• Size : 1299 KB

Description

El ceviche es el emblema de la cocina peruana, y a su vez una denominación que abarca una gran variedad de platos. El más conocido es el de pescado, que tiene la particularidad de que su ingrediente principal se “cocina” en el jugo de aromáticos limones, lo que le da una textura muy especial.

Podemos decir que la fusión es la característica principal de esta gastronomía, donde abundan también los alimentos originarios de esta parte del mundo (maíz, tomate, papa, ajíes) y la riqueza de la pesca del Pacífico. 

El resultado es una cocina que vale la pena descubrir. 

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